いのちのご馳走コラム
全国どこでも。手軽に最高のぼたん鍋を。
鍋の準備は手間がかかるもの。そこで「いのちのご馳走」では、ご自宅で自然解凍するだけで、極上ぼたん鍋を手軽に楽しめるキットをご用意しています。お鍋と白菜があれば、あとは何も要りません。荷物を開ければ、すぐにでも宴のはじまりです。 とにかく面倒なゴボウのささがき、手に臭いがつくと厄介なニンニクのすりおろし。こうした下準備も「いのちのご馳走」にお任せください。すべてをご用意してご自宅にお届けしています。猪肉は、「皿盛り」の状態にして真空パックでお送りします。ご自宅に到着後は、それを解凍して、そのままテーブルに並べるだけです。 ご自宅にいながら、普段味わえない「非日常の特別な食のひととき」をご堪能ください。
全国どこでも。手軽に最高のぼたん鍋を。
鍋の準備は手間がかかるもの。そこで「いのちのご馳走」では、ご自宅で自然解凍するだけで、極上ぼたん鍋を手軽に楽しめるキットをご用意しています。お鍋と白菜があれば、あとは何も要りません。荷物を開ければ、すぐにでも宴のはじまりです。 とにかく面倒なゴボウのささがき、手に臭いがつくと厄介なニンニクのすりおろし。こうした下準備も「いのちのご馳走」にお任せください。すべてをご用意してご自宅にお届けしています。猪肉は、「皿盛り」の状態にして真空パックでお送りします。ご自宅に到着後は、それを解凍して、そのままテーブルに並べるだけです。 ご自宅にいながら、普段味わえない「非日常の特別な食のひととき」をご堪能ください。
岐阜の四季を感じる味のおもてなし。
「いのちのご馳走」がお届けしているのは、岐阜の地で採れる旬の食材です。岐阜には、たくさんの季節の恵みがあります。その時しか味わえないものを、自然の魅力をそのままにお届けしたい。それが、私たちの大切にしている想いです。 旬のもので、心からのおもてなしを。お正月が明けたら、お味噌を仕込む。春を迎えたら、芽を出した滋味あふれる山菜を。夏には、天然の鮎をこだわりの友釣り漁法で。秋には、山のキノコをどっさりと狩り、そして冬には、旨味たっぷりの鹿肉に舌鼓を打つ。 そんな岐阜の地ならではの「味のおもてなし」をお届けしています。
岐阜の四季を感じる味のおもてなし。
「いのちのご馳走」がお届けしているのは、岐阜の地で採れる旬の食材です。岐阜には、たくさんの季節の恵みがあります。その時しか味わえないものを、自然の魅力をそのままにお届けしたい。それが、私たちの大切にしている想いです。 旬のもので、心からのおもてなしを。お正月が明けたら、お味噌を仕込む。春を迎えたら、芽を出した滋味あふれる山菜を。夏には、天然の鮎をこだわりの友釣り漁法で。秋には、山のキノコをどっさりと狩り、そして冬には、旨味たっぷりの鹿肉に舌鼓を打つ。 そんな岐阜の地ならではの「味のおもてなし」をお届けしています。
ぼたん鍋の名脇役、生きた豆味噌。
極上のぼたん鍋に欠かせないもの。それは自家製の豆味噌です。味噌が主役の深みあるお出汁こそ、ぼたん鍋の味の決め手です。 独自の製法で大切に作られた豆味噌がなければ、どれだけ良質の猪肉を手に入れても、納得のいくぼたん鍋を味わうことはできない。それほど味を左右する大切な存在なのです。 私たちは毎年、お正月の時期に、250㎏の豆味噌を仕込みます。昨年も、今年も、そして来年も。ずっと変わらない伝統が、極上のぼたん鍋の味を支えてくれているのです。 自家製の豆味噌は、豆の粒が残っています。この「生きた豆味噌」が、猪肉と絶妙に絡み合うことで、他では味わうことができない極上のぼたん鍋ができあがります。
ぼたん鍋の名脇役、生きた豆味噌。
極上のぼたん鍋に欠かせないもの。それは自家製の豆味噌です。味噌が主役の深みあるお出汁こそ、ぼたん鍋の味の決め手です。 独自の製法で大切に作られた豆味噌がなければ、どれだけ良質の猪肉を手に入れても、納得のいくぼたん鍋を味わうことはできない。それほど味を左右する大切な存在なのです。 私たちは毎年、お正月の時期に、250㎏の豆味噌を仕込みます。昨年も、今年も、そして来年も。ずっと変わらない伝統が、極上のぼたん鍋の味を支えてくれているのです。 自家製の豆味噌は、豆の粒が残っています。この「生きた豆味噌」が、猪肉と絶妙に絡み合うことで、他では味わうことができない極上のぼたん鍋ができあがります。