いのちのご馳走コラム
【GIBIER CAMPUS】 ジビエ缶を使ったレシピをご紹介 No.2
〆のアレンジレシピpart２のご紹介です！ 今回は最後残ったオイルを使ってパスタを作ります。 ＜材料＞ ジビエ缶の残ったオイル・・・１缶 乾燥パスタ・・・1人前（100g） 水・・・４００cc にんにく・・・１欠片 赤唐辛子・・・半分 塩・・・４つまみ ブラックペッパー・・・適量 ほりにし（スパイス系）・・・適量 乾燥パセリ お好みの具材 ＜作り方＞ ①ジビエ缶の残ったオイルを鍋に入れ火にかける。 ②みじん切りにしたにんにくをそのオイルで炒める。 ③香りがたったら水を入れパスタを入れる。この時鍋の大きさによってはパスタを半分に折ってから入れる。 ④約10分ほど茹でて、水分がなくなったら塩、ブラックペッパー、スパイス等入れて味をつける。 ⑤唐辛子を輪切りにして軽く混ぜ合わせ乾燥パセリをのせたら出来上がり。 野菜はもちろん魚介類など入れても美味しく召し上がっていただけます。 鹿肉の旨みたっぷりオイルを使って最後まで綺麗に召し上がれっ
【GIBIER CAMPUS】 ジビエ缶を使ったレシピをご紹介 No.2
〆のアレンジレシピpart２のご紹介です！ 今回は最後残ったオイルを使ってパスタを作ります。 ＜材料＞ ジビエ缶の残ったオイル・・・１缶 乾燥パスタ・・・1人前（100g） 水・・・４００cc にんにく・・・１欠片 赤唐辛子・・・半分 塩・・・４つまみ ブラックペッパー・・・適量 ほりにし（スパイス系）・・・適量 乾燥パセリ お好みの具材 ＜作り方＞ ①ジビエ缶の残ったオイルを鍋に入れ火にかける。 ②みじん切りにしたにんにくをそのオイルで炒める。 ③香りがたったら水を入れパスタを入れる。この時鍋の大きさによってはパスタを半分に折ってから入れる。 ④約10分ほど茹でて、水分がなくなったら塩、ブラックペッパー、スパイス等入れて味をつける。 ⑤唐辛子を輪切りにして軽く混ぜ合わせ乾燥パセリをのせたら出来上がり。 野菜はもちろん魚介類など入れても美味しく召し上がっていただけます。 鹿肉の旨みたっぷりオイルを使って最後まで綺麗に召し上がれっ
【GIBIER CAMPUS】 ジビエ缶を使ったレシピをご紹介 No.1
そのまま食べても美味しいジビエ缶。 アレンジを加えることで色々なお料理に変身いたします。 今回は初めに鹿肉だけをつまみに食べて、残ったオイルを使った 【〆レシピ】をご紹介！ ＜材料＞ ジビエ缶残ったオイル・・・１缶 お米・・・１合 水・・・５００cc にんにく・・・１かけ コンソメ・・・適量 塩・・・適量 ブラックペッパー・・・適量 粉チーズや乾燥パセリなど ＜作り方＞ ①ジビエ缶の残ったオイルを全て鍋に入れ火にかける。 ②そのオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。 ③お米とお水を入れて蓋をして中火から弱火で煮詰める。 ④時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。 ⑤水分がなくなってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味をつける。 ⑥仕上げに粉チーズ、乾燥パセリをふって出来上がり♪ 鍋やフライパン、もちろんメスティンでも美味しく作れます。 鹿肉の旨みが詰まったオイルで缶丸ごと綺麗に召し上がれっ
【GIBIER CAMPUS】 ジビエ缶を使ったレシピをご紹介 No.1
そのまま食べても美味しいジビエ缶。 アレンジを加えることで色々なお料理に変身いたします。 今回は初めに鹿肉だけをつまみに食べて、残ったオイルを使った 【〆レシピ】をご紹介！ ＜材料＞ ジビエ缶残ったオイル・・・１缶 お米・・・１合 水・・・５００cc にんにく・・・１かけ コンソメ・・・適量 塩・・・適量 ブラックペッパー・・・適量 粉チーズや乾燥パセリなど ＜作り方＞ ①ジビエ缶の残ったオイルを全て鍋に入れ火にかける。 ②そのオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。 ③お米とお水を入れて蓋をして中火から弱火で煮詰める。 ④時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。 ⑤水分がなくなってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味をつける。 ⑥仕上げに粉チーズ、乾燥パセリをふって出来上がり♪ 鍋やフライパン、もちろんメスティンでも美味しく作れます。 鹿肉の旨みが詰まったオイルで缶丸ごと綺麗に召し上がれっ
ご要望にお応えして【鹿肉の極上ロース】販売！
日常生活に是非取り入れていただきたい食材、 【鹿肉】 体を鍛える方も、 美を追求する方も、 ダイエットにも、 体が急成長する成長期の子供にも、 一緒に長生きしてほしい愛犬にも、 豊かな自然の中、力強く生きた鹿肉には体に必要な栄養素がものすごくあります。 他の食材ではなかなか取り入れることのできない亜鉛や銅まで含まれていて元気に生きていくために食べていいただきたい食材です。 今回は数多く皆さまから寄せられたご要望にお応えして 鹿肉だけの焼肉セットをご用意いたしました。 鹿肉の中でも貴重な部位として扱われている【極上ロース】のみを一皿にしてお届けいたします。 ぜひこの機会に「ヘルシーミート」を食卓に並べてみませんか？ 鹿肉の極上ロースの焼肉400g（またぎタレ付）
ご要望にお応えして【鹿肉の極上ロース】販売！
日常生活に是非取り入れていただきたい食材、 【鹿肉】 体を鍛える方も、 美を追求する方も、 ダイエットにも、 体が急成長する成長期の子供にも、 一緒に長生きしてほしい愛犬にも、 豊かな自然の中、力強く生きた鹿肉には体に必要な栄養素がものすごくあります。 他の食材ではなかなか取り入れることのできない亜鉛や銅まで含まれていて元気に生きていくために食べていいただきたい食材です。 今回は数多く皆さまから寄せられたご要望にお応えして 鹿肉だけの焼肉セットをご用意いたしました。 鹿肉の中でも貴重な部位として扱われている【極上ロース】のみを一皿にしてお届けいたします。 ぜひこの機会に「ヘルシーミート」を食卓に並べてみませんか？ 鹿肉の極上ロースの焼肉400g（またぎタレ付）
ジビエは天然プロテイン。健康と美しさをつくる鹿肉と猪肉の力
野生の鹿や猪ですから、家畜などに与えられる成長ホルモン剤や感染症を防ぐ抗生物質などを投与されることなく、豊かな自然の中、力強く成長しています。 また鹿や猪が食べているのは、人工的な加工飼料ではなく、森の恵みである草や木の実です。これほどオーガニックな素材は他にありません。 そんなジビエの力（栄養）をご紹介します！ ・筋トレに 高たんぱくで強い筋肉をつくる。高タンパク低カロリー。 肉類の中でも特に栄養価が高く、ビタミンB12、鉄、亜鉛、ニアシンなどの栄養素が豊富。 バリン、ロイシン、イソロイシンも含まれている。 ・ダイエットに 高タンパク低カロリーでコレステロールも低い、さらに肉でありながら青魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれている。 DHAは中性脂肪を減少させる働きがある。 さらに、脂質をエネルギーとして利用するときに必要なL-カルニチンという成分も豊富に含まれており、脂質を無駄なく効率よくエネルギーに換えるためのサポートをしてくれます ・全ての女性に 高タンパク低カロリーで、不足しがちなビタミン、ミネラルも豊富に含まれている。亜鉛、ビタミンB12や、ヘム鉄という身体に吸収されやすい鉄分が他の肉類に比べ多く含まれている。貧血、妊活中、妊婦の女性に。 ビタミンEという抗酸化成分も含まれており、脂質の酸化を防いでくれる。美肌や老化防止に。 ・ペットフード 添加物を使用せず、人にも安全な製品作りをしている。ペットの年齢に合わせた栄養成分で作成可能。 鹿肉は、一般的な牛肉や豚肉の約1.5倍のタンパク質を含み、天然グリコーゲンも多く、良質の筋肉をつけて足腰を丈夫にしてくれます。幼犬やシニア犬、病後の回復期にある犬などにはぴったりです。また、低脂肪で健康維持にも役立ちます。 一般的な牛肉や豚肉と比べると、カロリーは1/3、脂質は1/80。この数値が証明するとおり鹿肉はヘルシーな食材として知られています。ついつい贅沢をして「現代病」にかかりがちな愛犬におすすめの食材です。最近太ってきたと心配になったら、毎日の食餌から考え直す。人間でも愛犬でも変わらぬ気遣いです。 鉄分は豚肉の約4倍、鶏肉の9倍以上と、しっかり含まれています。ビタミンAも豊富で、アミノ酸やミネラルバランスに優れています。他にも、毛艶に良いビタミンB群が多く含まれているのも特徴です。 加えて、青魚に多く含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）、アラキドン酸、異性化リノール酸、不飽和脂肪酸が、動物性のタンパク源として、唯一得られるというから驚きです。DHA といえばコマーシャルでよく耳にするようになりましたが、魚脂に多く含まれるもの。といっても、愛犬に生魚は、よほど新鮮なものでなければ与えられません。これが鹿肉からなら摂取できるのです。体内で作ることの出来ないミネラルをバランスよく含み、健康的な体づくりをサポートしてくれます。 美味しいを追求した熟練猟師の鹿肉、猪肉はこちらからご購入いただけます
ジビエは天然プロテイン。健康と美しさをつくる鹿肉と猪肉の力
野生の鹿や猪ですから、家畜などに与えられる成長ホルモン剤や感染症を防ぐ抗生物質などを投与されることなく、豊かな自然の中、力強く成長しています。 また鹿や猪が食べているのは、人工的な加工飼料ではなく、森の恵みである草や木の実です。これほどオーガニックな素材は他にありません。 そんなジビエの力（栄養）をご紹介します！ ・筋トレに 高たんぱくで強い筋肉をつくる。高タンパク低カロリー。 肉類の中でも特に栄養価が高く、ビタミンB12、鉄、亜鉛、ニアシンなどの栄養素が豊富。 バリン、ロイシン、イソロイシンも含まれている。 ・ダイエットに 高タンパク低カロリーでコレステロールも低い、さらに肉でありながら青魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれている。 DHAは中性脂肪を減少させる働きがある。 さらに、脂質をエネルギーとして利用するときに必要なL-カルニチンという成分も豊富に含まれており、脂質を無駄なく効率よくエネルギーに換えるためのサポートをしてくれます ・全ての女性に 高タンパク低カロリーで、不足しがちなビタミン、ミネラルも豊富に含まれている。亜鉛、ビタミンB12や、ヘム鉄という身体に吸収されやすい鉄分が他の肉類に比べ多く含まれている。貧血、妊活中、妊婦の女性に。 ビタミンEという抗酸化成分も含まれており、脂質の酸化を防いでくれる。美肌や老化防止に。 ・ペットフード 添加物を使用せず、人にも安全な製品作りをしている。ペットの年齢に合わせた栄養成分で作成可能。 鹿肉は、一般的な牛肉や豚肉の約1.5倍のタンパク質を含み、天然グリコーゲンも多く、良質の筋肉をつけて足腰を丈夫にしてくれます。幼犬やシニア犬、病後の回復期にある犬などにはぴったりです。また、低脂肪で健康維持にも役立ちます。 一般的な牛肉や豚肉と比べると、カロリーは1/3、脂質は1/80。この数値が証明するとおり鹿肉はヘルシーな食材として知られています。ついつい贅沢をして「現代病」にかかりがちな愛犬におすすめの食材です。最近太ってきたと心配になったら、毎日の食餌から考え直す。人間でも愛犬でも変わらぬ気遣いです。 鉄分は豚肉の約4倍、鶏肉の9倍以上と、しっかり含まれています。ビタミンAも豊富で、アミノ酸やミネラルバランスに優れています。他にも、毛艶に良いビタミンB群が多く含まれているのも特徴です。 加えて、青魚に多く含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）、アラキドン酸、異性化リノール酸、不飽和脂肪酸が、動物性のタンパク源として、唯一得られるというから驚きです。DHA といえばコマーシャルでよく耳にするようになりましたが、魚脂に多く含まれるもの。といっても、愛犬に生魚は、よほど新鮮なものでなければ与えられません。これが鹿肉からなら摂取できるのです。体内で作ることの出来ないミネラルをバランスよく含み、健康的な体づくりをサポートしてくれます。 美味しいを追求した熟練猟師の鹿肉、猪肉はこちらからご購入いただけます
今期300匹以上注文の【鮎のお刺身】
鮎のお刺身食べたことありますか？ 鮎は淡白でありながらもしっかり脂ものっていて美味しいんです！ でも鮎のお刺身は新鮮さを失うと一気に臭みと、身がゆるゆるになって美味しさがなくなっていくのです〜 「生きている鮎を捌く」が必須となります。 なのでなかなか食べれる機会が少ないんですよね。 そんな鮎のお刺身を今年は実店舗で販売しました！ するとなんと今期300匹以上の注文がありました^ ^ 県外の方はもちろん、 岐阜県の方々も初めて食べた〜といって喜んでいただけました。 来年はこちらのECサイトでも販売できるように頑張ります！ 楽しみにお待ちくださいね♪ see you soon...
今期300匹以上注文の【鮎のお刺身】
鮎のお刺身食べたことありますか？ 鮎は淡白でありながらもしっかり脂ものっていて美味しいんです！ でも鮎のお刺身は新鮮さを失うと一気に臭みと、身がゆるゆるになって美味しさがなくなっていくのです〜 「生きている鮎を捌く」が必須となります。 なのでなかなか食べれる機会が少ないんですよね。 そんな鮎のお刺身を今年は実店舗で販売しました！ するとなんと今期300匹以上の注文がありました^ ^ 県外の方はもちろん、 岐阜県の方々も初めて食べた〜といって喜んでいただけました。 来年はこちらのECサイトでも販売できるように頑張ります！ 楽しみにお待ちくださいね♪ see you soon...
【ふるさと納税】岐阜市への寄付で＜極上ぼたん鍋＞
2008年からスタートしたふるさと納税制度。 ふるさと納税は、所得税・住民税の納税者が利用すれば 税金免除を受けつつ返礼品がもらえる制度です。 ムムム？もうちょっと詳しく、、、 ふるさと納税は、寄付したお金のうち2,000円を自己負担するだけで、 残りは全額、所得税や住民税から控除される仕組み。 つまりは「節税」ではなく 「実質2,000円で返礼品をもらいながら税金を先払いする方法」 詳しくはこちらを参照。寄付できるシュミレーションもできますよ。 それはそれはお得な話！ どうせ払わなきゃいけない税金を寄付として、さらに返礼品がもらえるなんてありがたすぎるお話ですね^ ^ 様々な自治体、様々な特産品がたくさんなので選ぶだけでもワクワクしちゃいます！ 岐阜市での返礼品として とろける猪肉の極上ぼたん鍋を三種類ご用意しています。 とろける猪肉の極上ぼたん鍋350g とろける猪肉の極上ぼたん鍋200g とろける猪肉ロースの極上ぼたん鍋350g 今年のふるさと納税は ぜひ岐阜県で♪
【ふるさと納税】岐阜市への寄付で＜極上ぼたん鍋＞
2008年からスタートしたふるさと納税制度。 ふるさと納税は、所得税・住民税の納税者が利用すれば 税金免除を受けつつ返礼品がもらえる制度です。 ムムム？もうちょっと詳しく、、、 ふるさと納税は、寄付したお金のうち2,000円を自己負担するだけで、 残りは全額、所得税や住民税から控除される仕組み。 つまりは「節税」ではなく 「実質2,000円で返礼品をもらいながら税金を先払いする方法」 詳しくはこちらを参照。寄付できるシュミレーションもできますよ。 それはそれはお得な話！ どうせ払わなきゃいけない税金を寄付として、さらに返礼品がもらえるなんてありがたすぎるお話ですね^ ^ 様々な自治体、様々な特産品がたくさんなので選ぶだけでもワクワクしちゃいます！ 岐阜市での返礼品として とろける猪肉の極上ぼたん鍋を三種類ご用意しています。 とろける猪肉の極上ぼたん鍋350g とろける猪肉の極上ぼたん鍋200g とろける猪肉ロースの極上ぼたん鍋350g 今年のふるさと納税は ぜひ岐阜県で♪