お店の紹介

四季のとびきりを。「岐阜」を味わう「おせん」のご馳走。

日々の疲れを癒す「銭湯」のように、ゆったりと身を委ねて胸襟を開く大人の社交場。それが、岐阜・玉宮の小料理屋「お遊食おせん」です。選りすぐりの地酒を片手につまむのは、自家製味噌、飛騨牛、天然鮎など、岐阜の豊かな自然が育んだ滋味あふれる食材たち。

季節の移ろいを五感で味わえる珠玉の料理の数々をご堪能いただけます。

おせん岐阜 Youtube

「いのちのご馳走」ECサイトでは、当店自慢のジビエ料理の数々を取り揃えています。

「おせん」の代表メニュー

極上ぼたん鍋

名物の「とろける鹿肉の極上ぼたん鍋自家製豆味噌仕立て」は、土鍋で香りニンニクを炒めたらお出汁を注ぎ、地元産の大根などの根菜を入れ、自家製一年味噌で味付けをします。とろけるような鹿肉を堪能できる逸品です。

天然友釣り鮎丸かじり

長良川の上流に位置する神崎川は、透き通るような清水と良質な苔で育った最高品質の天然鮎が取れることで有名です。鮎の身はもちろん内臓までも美味で、頭から丸かじりすれば、口中に旨味が広がり、脳裏には清らかな川面が思い浮かびます。例年、6月頃から友釣り漁法がはじまり、9月頃からは「子持ち鮎」を楽しむこともできます。