コラム

【GIBIER CAMPUS】  ジビエ缶を使ったレシピをご紹介 No.1

【GIBIER CAMPUS】 ジビエ缶を使ったレシピをご紹介 No.1

そのまま食べても美味しいジビエ缶。

アレンジを加えることで色々なお料理に変身いたします。

今回は初めに【鹿肉ステーキ缶】

鹿肉だけをつまみに食べて、残ったオイルを使った

【〆レシピ】をご紹介!

<材料>

鹿肉ステーキ缶の残ったオイル・・・1缶

お米・・・1合

水・・・500cc

にんにく・・・1かけ

コンソメ・・・適量

塩・・・適量

ブラックペッパー・・・適量

粉チーズや乾燥パセリなど

<作り方>

①鹿肉ステーキ缶の残ったオイルを全て鍋に入れ火にかける。

②そのオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。

③お米とお水を入れて蓋をして中火から弱火で煮詰める。

④時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。

⑤水分がなくなってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味をつける。

⑥仕上げに粉チーズ、乾燥パセリをふって出来上がり♪

鍋やフライパン、もちろんメスティンでも美味しく作れます。

鹿肉の旨みが詰まったオイルで缶丸ごと綺麗に召し上がれっ

 

 

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