そのまま食べても美味しいジビエ缶。
アレンジを加えることで色々なお料理に変身いたします。
今回は初めに鹿肉だけをつまみに食べて、残ったオイルを使った
【〆レシピ】をご紹介！
＜材料＞
ジビエ缶残ったオイル・・・１缶
お米・・・１合
水・・・５００cc
にんにく・・・１かけ
コンソメ・・・適量
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
粉チーズや乾燥パセリなど
＜作り方＞
①ジビエ缶の残ったオイルを全て鍋に入れ火にかける。
②そのオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。
③お米とお水を入れて蓋をして中火から弱火で煮詰める。
④時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。
⑤水分がなくなってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味をつける。
⑥仕上げに粉チーズ、乾燥パセリをふって出来上がり♪
鍋やフライパン、もちろんメスティンでも美味しく作れます。
鹿肉の旨みが詰まったオイルで缶丸ごと綺麗に召し上がれっ