猪つみれ・猪肉しゃぶしゃぶの召し上がり方

 猪つみれとしゃぶしゃぶでお口の中が幸せに

①お鍋の準備

昆布を濡れ布巾で拭き取りお鍋に入れます。お水1,000ccに30分ほど浸します。

②昆布を取り出す

そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。

③猪つみれを湯落とし

猪つみれを食べやすい大きさで湯落としします。

④天然山菜を入れる

10分ほど経過したら、天然山菜を半分ほど入れます。

⑤ポン酢で召し上がってください

2分ほど経過したら、お皿によそって自家製ポン酢でお楽しみください。

※セリやクレソン、三つ葉などはさっと火を通す程度がおすすめです。

⑥猪もも肉をしゃぶしゃぶ

その後お好きなタイミングで猪もも肉をしゃぶしゃぶ。色がしっかり変わったら食べごろです。

※猪もも肉で山菜をくるんで一緒に食べるとお口の中に幸せが広がります。