コラム

岐阜の四季を感じる味のおもてなし。

岐阜の四季を感じる味のおもてなし。

「いのちのご馳走」がお届けしているのは、岐阜の地で採れる旬の食材です。岐阜には、たくさんの季節の恵みがあります。その時しか味わえないものを、自然の魅力をそのままにお届けしたい。それが、私たちの大切にしている想いです。

旬のもので、心からのおもてなしを。お正月が明けたら、お味噌を仕込む。春を迎えたら、芽を出した滋味あふれる山菜を。夏には、天然の鮎をこだわりの友釣り漁法で。秋には、山のキノコをどっさりと狩り、そして冬には、旨味たっぷりの鹿肉に舌鼓を打つ。

そんな岐阜の地ならではの「味のおもてなし」をお届けしています。

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